Provision

グラスを満たすワインを傍らに、少しずつ多彩な皿を取り分ける時間は、夜の食事ならではの楽しさがあります。六本木4丁目のビル3階に構える「Provision」は、月額定額の会員制システムを軸に据えたフランス料理店です。テーブルサービスでワインなどが注がれ、同伴者とともにゆったりと料理と会話に向き合える環境が整えられています。

提供される料理は、前菜からメイン、デザートまで幅広く、小皿料理を組み合わせてアラカルト感覚で味わう構成です。水耕栽培の野菜を使ったサラダや、火入れにこだわったオマール海老と帆立のソテー、マッシュルームとチーズのオーブン焼きといった温菜まで、季節や仕入れに応じたメニューが並びます。メインディッシュには子羊のソテーや各種肉料理、魚料理が用意され、赤ワインや白ワインとの組み合わせをじっくり選ぶことができます。

食後にはチョコレートムースやフォンダンショコラなどの甘味とコーヒーで締めくくることも可能です。営業時間は18時から翌日未明2時までとなっており、事前予約制で落ち着いたディナータイムを過ごしたい夜に向いています。